Este alimento pode torná-lo mais propenso a comer demais

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Afaste-se dos hambúrgueres, bifes e outros alimentos ricos em ferro neste Dia do Trabalho

Aqui está mais um motivo para reduzir a ingestão de carne vermelha antes de todos aqueles churrascos do Dia do Trabalho: altos níveis de O consumo de ferro - como a superdose que você obtém com uma porção de bife - pode levar a um excesso de alimentação e aumento do apetite no final do dia, relata um novo estudo do Wake Forest Baptist Medical Center, na Carolina do Norte. (Não é o problema com essas 5 maneiras de se sentir plenamente comendo menos.)

Os pesquisadores analisaram ratos que foram alimentados com dietas ricas em ferro (equivalente ao consumo intenso de carne vermelha) e descobriram que eles tinham níveis mais baixos de leptina um hormônio que suprime o apetite e regula o metabolismo. Sem níveis adequados de leptina, é provável que você coma mais comida ao longo do dia, o que obviamente é uma receita para o desastre da dieta. O que da? O tecido adiposo controla a liberação de leptina, mas ajusta sua regulação do hormônio com base na quantidade de ferro disponível. Níveis mais altos de ferro impedem o tecido de sinalizar ao corpo que você está cheio.

Mesmo que você não esteja preocupado com sua cintura, estudos anteriores relacionaram altos níveis de ferro a certas doenças como o mal de Alzheimer e doença cardíaca.

"A dose diária recomendada, ou a quantidade necessária para atender às necessidades de indivíduos saudáveis, é de cerca de 18 miligramas para mulheres adultas", disse Lisa Moskovitz, uma nutricionista registrada em Nova York. Tomar mais de 25 mg pode causar distúrbios gástricos, náuseas, desmaios e interferir na absorção de zinco pelo corpo, acrescenta ela. (No entanto, consumir muito pouco pode ter efeitos adversos também. Suplementos de ferro são o que você precisa para treinar?)

Mas não se trata apenas de banir hambúrgueres. Mesmo alguns de nossos alimentos básicos saudáveis ​​favoritos - como verduras de folhas escuras, feijão e soja - são fontes ricas de ferro, portanto, se sua dieta for rica em fontes vegetarianas, você ainda pode estar ingerindo muito. (Uma xícara de soja, lentilha e espinafre já supera a quantidade recomendada de Mostovitz.) Além disso, muitas vitaminas são fortificadas com ferro.

"A chave é ter uma alimentação balanceada dieta, incluindo muitos alimentos à base de plantas, bem como fontes de proteína magra ", diz Moskovitz. "Evite comer grandes quantidades de carne vermelha apenas porque ela pode substituir outros alimentos vegetais saudáveis ​​e ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, grãos inteiros e legumes."

O ferro é um nutriente importante. e não deve ser evitado, mas se você tem uma dieta que já está repleta de alimentos ricos em ferro, certifique-se de não correr o risco de cair naquele grupo de alto teor de ferro e fome. Felizmente, um bife de 180 gramas tem apenas cerca de 6 mg de ferro, então você basicamente teria que carregar o café da manhã, almoço e jantar com ferro para arriscar o aumento da fome e potencial aumento de peso.

Mas ainda assim, afaste-se lentamente daquele segundo hambúrguer na churrasqueira - ou prepare uma dessas receitas loucas de hambúrguer para um churrasco vegetariano.