Truth About Diet Urban Legends

Os especialistas definiram diretamente alguns dos principais mitos de perda de peso dos últimos 30 anos

Divulgação completa: Eu experimentei a maioria (embora não todos) desses métodos populares de perda de peso: de um plano todo atum na 7ª série (!) para a dieta da era da faculdade que me permitiu consumir tantos biscoitos Snackwell e Heinekens quanto meu coração desejasse. Depois, houve a dieta do "homem das cavernas" que experimentei com meu marido, um fã dos exercícios que a adotam. Isso me deixou com uma vontade tão desesperada de carboidratos brancos que estava pronta para colocar um bagel em uma baguete e chamá-lo de sanduíche de bagel / baguete. E coma.

E sim, muitas dessas dietas funcionaram (sem contar a cerveja e os biscoitos)… no início. A razão, dizem os especialistas, é que sempre que você mudar drasticamente seus hábitos alimentares - de qualquer forma - verá resultados na balança. O problema é a sustentabilidade. "Se você não consegue imaginar seguir uma dieta pelo resto de sua vida, então não é um bom plano alimentar", diz Janet Brill, RD, Ph.D., consultora em prática privada e autora de Colesterol Para baixo . Perguntamos a Brill e Nicolette Pace, RD, CDE, sobre nove dos mais populares mitos sobre dieta dos últimos 30 anos - e por que eles são mais exageros do que ajudam.

Você deve comer pelo seu tipo sanguíneo

Quer você seja A, B, A / B ou O, a teoria diz que, dependendo do seu tipo sanguíneo, você deve aderir a um dos quatro planos alimentares possíveis: baixo teor de carboidratos / alto teor de proteína, baixo teor de gordura , vegetariano, ou apenas uma dieta balanceada geral. O raciocínio é baseado na bioquímica e na teoria da evolução e, de acordo com Pace e Brill, não tem nenhuma prova científica.

"O tipo de sangue tem a ver com receptores nas células vermelhas do sangue e não dita o que você deve ou não deve comer ", diz Brill. Se você combinar sua dieta com um dos planos de tipo sanguíneo e perder peso, o motivo é por causa de uma mudança repentina em sua dieta ou queda nas calorias, não porque você é um doador universal.

Você pode Perca peso eliminando carboidratos (ou qualquer nutriente)

Se ao menos isso fosse verdade. Basta cortar todos os carboidratos / açúcar / gordura (e comer o quanto quiser de todo o resto) e voila, o peso derrete. O problema, diz Brill, é que quando você corta totalmente um nutriente, é provável que compense com outro. Portanto, se você eliminar toda a gordura de sua dieta, há uma boa chance de aumentar os carboidratos, e muitas vezes a variedade branca processada. Ou se você cortar carboidratos, pode acabar comendo mais gordura. E embora o açúcar não tenha muito valor nutricional, prometer não deixar nada doce passar pelos seus lábios é apenas uma receita para uma farra.

"Bons carboidratos e gorduras saudáveis ​​fazem parte de uma dieta balanceada e têm fartura dos benefícios para a saúde. Também é absurdo sacrificar e não é uma maneira realista de comer para o resto da vida ", diz Brill.

Comer a mesma comida 24 horas por dia, 7 dias por semana, fará com que você fique magro

A sétima série, como todos sabem, é um campo minado social de panelinhas, garotas malvadas e insegurança pré-adolescente - e em um esforço para perder os três quilos extras que estava carregando, decidi comer atum puro no café da manhã, almoço e jantar todos os dias até que eu pudesse caber em um par menor de jeans Gloria Vanderbilt. Isso durou até o almoço.

Submeta-se a qualquer alimento e você terá um método de perda de peso que diminuiu e diminuiu em popularidade ao longo dos anos; por exemplo, a dieta só de frutas e a notória dieta da sopa de repolho. Há uma miríade de razões pelas quais esta é uma abordagem equivocada para perda de peso, diz Pace, mas a principal, claro, é a sustentabilidade - esqueça de manter isso para a vida (imagine se, 31 anos depois, eu estivesse sobrevivendo apenas de atum enlatado). Poucos conseguem manter essa abordagem por mais de um dia.

Evite o trigo, perca peso!

Comer sem glúten - cortar fora todos os produtos à base de trigo - está na moda e, de acordo com Brill e Pace, totalmente inútil, a menos que você tenha um diagnóstico de sensibilidade ao trigo ou doença celíaca (intolerância ao glúten) , e então é mais provável que você tenha perdido peso devido aos sintomas desagradáveis ​​(como diarreia) que essa condição pode causar. Se você notar qualquer perda de peso em uma dieta sem trigo, é porque provavelmente cortou o amido e, por extensão, as calorias. O resto é exagero.

Você deve separar suas proteínas e amidos

Eu conheci um cara - um cara magro, curiosamente - de volta aos meus 20 anos que era um fanático por combinação de alimentos, um método de dieta popular nos anos 80 e 90. Embora tivesse zero de educação nutricional, ele era enfático em sua crença de que seu estômago libera uma variedade de enzimas, cada uma responsável pela digestão de um determinado nutriente. Coma certos alimentos juntos - proteínas e amidos, por exemplo - e aparentemente você destruiria algum tipo de destruição digestiva que o impede de ter um peso e uma saúde ideais.

De acordo com Brill, não é assim que a digestão trabalho. "A digestão começa na boca no minuto em que você começa a mastigar, pois a saliva começa a quebrar os alimentos", explica ela. "Uma vez que atinge o estômago, é liberado ácido que não distingue os nutrientes, mas funciona embalando os alimentos em partículas cada vez menores para que os nutrientes possam ser absorvidos pela corrente sanguínea e os resíduos possam fazer seu caminho através do seu trato digestivo." Além disso, observa o Pace, certos alimentos funcionam em conjunto, aumentando a absorção de nutrientes.

Coma como seus ancestrais

Embora os princípios básicos de dietas como Paleo e a Dieta do Guerreiro anteriores sejam válidos- coma apenas alimentos inteiros não processados ​​- as regras costumam ser aleatórias e não algo que um homem das cavernas ou uma mulher teria seguido: você pode comer batata-doce, mas não branca, e manteiga, mas apenas se estiver clarificada. E, além disso, quem pode dizer que nossos ancestrais que viviam nas cavernas eram mais saudáveis ​​(provavelmente ninguém viveu depois dos 30)? Na verdade, descobertas arqueológicas mostram que os humanos evoluíram e nossos cérebros ficaram maiores quando começamos a cozinhar e transformar grãos em comida.

Beba apenas sua dieta

Se você tem certa idade, ou apenas obcecada por Oprah, você pode se lembrar do dia em que ela empurrou 60 libras de gordura para o palco (para representar sua perda de peso de 60 libras), vestindo um par de jeans chiques Calvin Klein de cintura alta. Seu segredo? Meses com uma dieta totalmente líquida conhecida como Optifast, durante a qual nem um único pedaço de comida passou por seus lábios. Infelizmente, ela recuperou cada grama assim que começou a comer comida de verdade novamente. Se você quiser experimentar um suco rápido por alguns dias para iniciar sua dieta, vá em frente (embora Brill recomende isso apenas sob supervisão médica e observe que provavelmente você perdeu apenas o peso da água). No final das contas, sua necessidade de mastigar sempre vencerá.

Um único nutriente tem poderes mágicos de perda de peso

Adicione um nutriente específico à sua dieta - geralmente uma gordura saudável - e puf, adeus gordura da barriga! O problema, diz Brill, é que simplesmente não há provas científicas suficientes para sustentar isso. "Geralmente, esses tipos de dieta são saudáveis, já que muitas vezes se baseiam na dieta mediterrânea, mas não há nenhuma prova real de que um único nutriente, por mais saudável que seja, pode realmente direcionar e reduzir a gordura", diz ela .

Além disso, ainda há a questão do controle de calorias - você não pode simplesmente se encher de gorduras saudáveis ​​e esperar perder peso. A questão realmente é equilíbrio: obter o suficiente dos tipos certos de nutrientes, em vez de favorecer um em vez do outro, é o que ajuda seu corpo a funcionar adequadamente.

Comer comida de bebê é uma maneira perfeitamente sensata de perder peso

Se você for um adulto crescido, há um motivo para ter comida de bebê em sua posse: você tem um bebê. OK, talvez se você acabou de passar por um procedimento cirúrgico sério e só consegue comer purê de comida; do contrário, comer como um bebê não fornece proteína ou sabor adequados (já experimentou? Há uma razão pela qual os bebês estão sempre cuspindo as ervilhas coadas). E você realmente quer ir trabalhar com o suprimento de Gerber para um dia e perder cinco quilos?

  • Por Editores de Forma

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Jénifer Heil
    Jénifer Heil

    Gostei do produto

  • águeda gilz erhadt
    águeda gilz erhadt

    Perfeita

  • consolação taruhn leberardt
    consolação taruhn leberardt

    Este é realmente um bom produto. vou tentar isso em breve.

  • léonie schell
    léonie schell

    Um produto sem igual

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