A American Heart Association não está aqui para o óleo de coco

A nova comida favorita da América pode não ser tudo o que parece, de acordo com a American Heart Association.

Quando se trata de superalimentos da moda que todos adoram, o óleo de coco está no mesmo nível que couve e manteiga de amêndoa. Você pode colocá-lo em seus smoothies e assados, e talvez até mesmo em seu corpo ou cabelo. O óleo foi pensado para ajudar a prevenir acne, cárie dentária, Alzheimer e infecções fúngicas. Mas, de acordo com um relatório recente da American Heart Association (AHA), você pode querer diminuir este óleo da moda, pelo menos quando se trata de cozinhar com ele.

Embora o relatório entre em conflito com as crenças convencionais sobre os benefícios do óleo de coco para a saúde, está no mesmo nível de avisos anteriores da organização sobre saturação gorduras. AHA sugere consumir não mais do que 13 gramas por dia, o que é aproximadamente equivalente a 1 colher de sopa de óleo de coco. Você pode imaginar como isso pode aumentar rapidamente e como seria fácil ultrapassar esse limite ao pensar em outros alimentos que comeria ao longo do dia.

O problema da gordura saturada não é preto no branco , Apesar. Embora muitos estudos mostrem uma ligação entre as gorduras saturadas e as doenças cardíacas, outros sugeriram que o ácido margarico, um tipo de gordura saturada, protege contra as doenças cardíacas. Além disso, alguns especialistas dizem que a manteiga pode não ser tão ruim assim, e um estudo publicado recentemente sugere que a gordura saturada não contribui para o entupimento das artérias. E, como relatamos em Everything You Need to Know About Coconut Oil, "A gordura saturada no óleo de coco é principalmente ácido láurico, um ácido graxo saturado de cadeia média que parece ter um efeito mais neutro na saúde do coração quando comparado com o de cadeia mais longa gorduras saturadas encontradas em carnes e laticínios ", diz Wendy Bazilian, RD, autora de The SuperFoodsRx Diet .

Ainda assim, George Welch, MD, cardiologista da Manhattan Cardiology, concorda com AHA. "O equívoco de que o óleo de coco é saudável provavelmente se deve a uma onda de esforços de marketing da indústria do óleo de coco ou porque as pessoas estão confundindo os benefícios do óleo de coco com os da água de coco", teoriza ele.

A maioria dos especialistas concordam que é melhor consumir gorduras saturadas com moderação. Quando possível, escolha canola ou azeite de oliva, que reduzem os níveis de colesterol ruim ou LDL, em vez de óleos tropicais como coco ou palma, diz o Dr. Welch.

  • Por Renee Cereja

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • claire wermöhlen desconhecida
    claire wermöhlen desconhecida

    Comprei e amei

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