Coma mais na dieta: volumetria

E se você pudesse comer mais, mas perder peso?

Parece uma fantasia ou um pouco de óleo de cobra vendido na TV tarde da noite , mas é realmente possível. A ideia é chamada de volumetria, e a palavra-chave é volume: ao comer alimentos que têm menos calorias, mas são mais volumosos, você pode comer mais e consumir menos energia em geral. Alimentos que são ricos em água, como muitos vegetais, ocupam muito mais espaço do que alimentos mais calóricos, então você se abastece com alimentos melhores.

E funciona! Em um estudo de 2007, os pesquisadores fizeram os participantes comerem um caldo de baixa caloria antes da refeição, eles comeram 20 por cento menos calorias de sua entrada do que aqueles que não comeram a sopa. Quando as mulheres em outro estudo adicionaram alimentos ricos em água a seu plano de dieta, elas perderam 30% mais peso durante os primeiros seis meses de dieta do que aquelas que não se concentraram em adicionar alimentos ricos em água aos seus pratos.

Vegetais sem amido são uma ótima maneira de adicionar alimentos ricos em água à sua dieta. Esses vegetais com baixo teor de carboidratos, como folhas verdes, pepinos e certas abóboras, não são apenas ricos em água para saciá-lo, mas também contêm fibras - um nutriente que controla a velocidade da digestão para que você se sinta mais satisfeito por mais tempo. Adicione os benefícios de vitaminas e minerais desses alimentos de baixo teor calórico, e não é de admirar que os programas Nutrisystem recomendem que você coma pelo menos quatro porções de vegetais sem amido por dia - e quantas você quiser no geral, porque eles são ilimitados no programa ( Clique aqui para sete de nossos vegetais favoritos à vontade> ).

Aqui estão quatro maneiras de usar vegetais ilimitados para comer mais sem ganhar peso:

1. Incremente pratos de massa com abobrinha espiralizada.

A verdadeira porção adequada da massa é surpreendentemente pequena - apenas meia xícara do material cozido! Se você está acostumado a empilhar pilhas de espaguete, mas não quer parecer que é, use vegetais para permitir que você coma mais. Usando um espiralizador, uma ferramenta de cozinha que se assemelha a um apontador de lápis e transforma vegetais em "macarrão", você pode criar texturas perfeitas de macarrão que adicionam volume sem os carboidratos (Pronto para dar um giro? Clique aqui para 6 Receitas incríveis com espiralizador> )

O macarrão de abobrinha tem uma textura quase perfeita depois de espiralizado e pode ser uma ótima adição - ou substituição - para espaguete com molhos vermelhos. Só não cozinhe demais: o macarrão de abobrinha precisa de apenas um minuto em água fervente para ficar com a sensação de espaguete.

A abobrinha não vai apenas reduzir as calorias em seu prato de macarrão. Abobrinhas adicionam nutrientes de que seu corpo necessita e anseia, como potássio: você pode se surpreender ao saber que uma abobrinha média realmente tem mais potássio do que uma banana de tamanho médio - e tem apenas 33 calorias em comparação com mais de 100 calorias para a fruta carby.

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2. Substitua o arroz pela couve-flor - em sopas, pimentões recheados e muito mais.

As sopas já são ricas em água e podem ajudar na perda de peso: em outro estudo de sopa, os pesquisadores descobriram que, quando davam frango a quem estava fazendo dieta caçarola ou canja de arroz com frango antes da refeição, os comedores de sopa acabavam comendo menos quando o prato principal chegava. E aqui está a parte maluca: a caçarola e a sopa tinham exatamente os mesmos ingredientes nas mesmas quantidades - a sopa tinha mais água.

Você poderia reduzir ainda mais as calorias em uma sopa de arroz com frango e realmente comer mais, substituindo os grãos por arroz de couve-flor: Ao passar florzinhas de couve-flor crus no processador de alimentos, ou simplesmente usando um ralador de queijo, o vegetal branco se transforma em pequenos pedaços que ficam fofos e deliciosos como arroz, mas com muito menos calorias. Enquanto 100 gramas de arroz têm 370 calorias, a mesma quantidade de couve-flor tem apenas 25 calorias. Ele também traz um pouco de cálcio: uma pequena cabeça de couve-flor tem cerca de metade do cálcio de 100 gramas de leite desnatado - não uma tonelada, mas algum poder de reforço ósseo de um vegetariano.

Para adicionar volume a qualquer Na sopa, adicione algumas colheres de sopa de couve-flor crua e temperada - o caldo quente vai cozinhar rapidamente e incorporar o vegetal à sopa. Ou use-o como um aditivo ou substituto para o arroz em pimentões recheados ou feijão e pratos de arroz: você não precisa de água para cozinhá-lo. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e borrife com spray antiaderente de zero caloria. Adicione a couve-flor e mexa até amolecer, cerca de três minutos. Adicione aos seus pratos normais e divirta-se!

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3. Adicione couve-flor ou brócolis ao purê de batata.

Algumas pessoas gostam de aumentar a pilha de batatas com couve-flor - ela esmaga bem depois de alguns minutos de fervura e, como as batatas, é branco. Mas se você estiver se sentindo aventureiro, adicione um pouco de sabor e volume ao seu lado do purê com brócolis.

Adicione uma grande cabeça de brócolis a uma panela de água fervente e deixe cozinhar por cinco a oito minutos, até que comece a ficar um pouco mole. Use um processador de alimentos ou batedeira para amassar o brócolis e use-o para aumentar o volume de seu purê de batata - seja ele feito em casa ou você está misturando uma refeição existente como a Batata Carregada do Nutrisystem . Como é ilimitado, você pode adicionar a quantidade de brócolis que quiser às batatas para adicionar volume à sua refeição, ao mesmo tempo em que obtém vitamina B, ferro e mais de cinco gramas de fibra de recheio por xícara das pequenas árvores verdes.

Purê de couve-flor

4. Adicione nutrição vegetal a um smoothie de chocolate ou frutas vermelhas - e nunca saiba que está lá.

Uma pequena quantidade de couve ou espinafre adicionada a um smoothie de chocolate ou frutas vermelhas pode não parecer tão apetitoso, mas aqui está a parte legal: você adicionará fibra de enchimento e volume à bebida, mas o forte sabor de frutas vermelhas ou chocolate irá mascarar o sabor dos verdes, então você nem saberá que eles estão lá. E também podem tornar seu smoothie um impulsionador da imunidade: uma porção de couve tem mais de 100 por cento de sua vitamina C diária, que comprovadamente alivia os sintomas de alergia, assim como a vitamina A, que os cientistas também acham que ajuda a evitar alergias. Além disso, você poderá comer mais do seu deleite saboroso sem engordar.

Experimente adicionar meia xícara ou até mesmo uma xícara cheia de folhas de couve ou espinafre ao seu próximo smoothie - se você gostar , adicione um pouco mais a cada vez para encontrar a quantidade perfeita de bônus de folhas. E por falar em Folha, visite a seção de receitas para ver maneiras mais incríveis de adicionar vegetais sem amido e volume às suas refeições sem adicionar mais calorias!

Comentários (2)

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  • sarah x agostinho
    sarah x agostinho

    O produto é muito bom.

  • agustina budinger
    agustina budinger

    Testei e aprovo vale a pena comprar. O preço é razoável vale a pena

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