Ingredientes que você nunca deve comer

Você é o que você come, mas é difícil dizer o que você é se você não consegue entender os ingredientes listados em sua comida (o que exatamente é goma xantana, afinal?). Vamos simplificar, dividindo quatro ingredientes que você deve eliminar de sua dieta para perder peso - sua saúde pode ser melhor para isso.

Dica saudável: Se você estiver tomando Nutrisystem, não se preocupe - nossos alimentos dietéticos não contêm esses quatro ingredientes!

1. Xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) O que é: o xarope de milho é processado para transformar parte de sua glicose em frutose, um açúcar simples que dá a muitas frutas sua doçura. Sua criação foi uma medida de economia de custos: milho processado e seus ingredientes derivados são normalmente mais baratos do que o açúcar granulado.

Em que está: é o principal adoçante no mercado de massa, refrigerantes com calorias, mas o HFCS está à espreita em todo lugar - está em pães, cereais, misturas para recheios, condimentos, biscoitos, xaropes para tosse, biscoitos, iogurte e até mesmo condimentos. Verifique a etiqueta; muitas vezes, é o ingrediente número um.

Por que você deve evitá-lo: uma pesquisa e estudo de 2012 descobriu que os americanos consomem cerca de 25 quilos de HFCS todos os anos, e pode ser uma fonte da obesidade. O HFCS pode fazer com que você ganhe mais peso - e mais desse peso potencialmente pode ser gordo - do que com outros adoçantes. Em um estudo da Universidade de Princeton, ratos que receberam HCFS ganharam significativamente mais peso do que ratos que comeram açúcar de mesa, mesmo quando as calorias eram iguais entre os dois grupos. No mesmo estudo, descobriu-se que o consumo de longo prazo de HCFS levou a aumentos na gordura corporal, especialmente ao redor do abdômen, bem como a aumentos nos níveis de triglicerídeos no sangue. Neste estudo de longo prazo, ratos machos com acesso a HCFS ganharam 48% mais peso do que aqueles em um plano de dieta normal.

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2. Óleos hidrogenados: O que é: o gás hidrogênio é adicionado às gorduras insaturadas, um processo que faz com que os alimentos que as contêm durem mais tempo na prateleira sem estragar, adiciona textura a certos alimentos, como fez glacê e precisa ser substituído com menos frequência do que o óleo líquido quando usado para fritar.

Em que está: essas gorduras ainda podem ser encontradas em glacês de bolo prontos, microondas pipoca, certas batatas fritas e salgadinhos e certas manteigas de amendoim. E pode até estar em alimentos listados como livres de gordura trans: alimentos com menos de 0,5 gramas de gordura trans por porção podem ser listados como contendo zero grama de gordura trans; "Sem gorduras trans" significa sem gorduras trans. Para identificar um alimento que esconde essas gorduras, olhe o rótulo: A lista de ingredientes incluirá óleo "parcialmente hidrogenado".

Por que você deve evitá-lo : O USDA determinou que hidrogenado os óleos não são "geralmente reconhecidos como seguros" para consumo, e por um bom motivo: eles aumentam e diminuem o colesterol ao mesmo tempo - nas direções erradas. Foi demonstrado que as gorduras trans aumentam o colesterol LDL, ou ruim, enquanto diminuem o colesterol HDL, ou bom. As gorduras trans também aumentam a inflamação no corpo, que está relacionada a várias doenças e condições negativas, além de aumentar o risco de diabetes.

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3. Glutamato monossódico (MSG): O que é: MSG é um ingrediente usado para realçar o sabor, feito pela combinação de sal com um aminoácido. Ele foi adicionado a muitos alimentos chineses americanos para aumentar "umami", a sensação de um alimento sendo saboroso.

Em que está: Não muito mais. A maioria dos restaurantes chineses parou de usar o ingrediente (observe o "MSG não adicionado" na frente de muitos de seus menus), e o FDA exige que, se o ingrediente for usado, ele deve estar no rótulo do alimento. Também está disponível em um saleiro como um produto chamado "Accent".

Por que você deve evitá-lo : o MSG foi associado anedoticamente a dores de cabeça, náuseas, rubor e tórax dor, mas isso não foi confirmado pela pesquisa. Um estudo do American Journal of Clinical Nutrition em 2011 descobriu que as pessoas que comeram mais MSG na China tinham maior probabilidade de estar acima do peso. Mas esses indivíduos com sobrepeso também comeram mais calorias e fizeram menos exercícios do que o grupo de baixo MSG, e o grupo de baixo MSG comeu mais próximo da ingestão média americana do aditivo alimentar. Mas você ainda está melhor sem ele.

4. Aspartame: O que é: é um adoçante artificial cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar. Como resultado, alimentos e bebidas que usam aspartame são frequentemente descritos como alimentos com calorias muito baixas ou "zero".

Qual é a sua composição: é vendido sozinho como igual, mas aspartame também é encontrado em muitos refrigerantes diet e doces e sobremesas sem açúcar.

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Por que você deve evitá-lo : os estudos que ligam o aspartame ao câncer foram totalmente desmentidos e há apenas evidências anedóticas de que o aspartame está relacionado à enxaqueca e outras dores de cabeça. Mas os refrigerantes diet podem aumentar o ganho de peso: em um estudo de 26 anos, os pesquisadores descobriram que os consumidores de bebidas dietéticas ganharam mais peso durante o período do que aqueles que bebiam refrigerantes regulares. E um estudo de 2009 descobriu que quem bebe refrigerante diet tem um risco maior de diabetes do que quem não bebe refrigerante.

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Comentários (3)

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  • Anésia Marães Alencar
    Anésia Marães Alencar

    Sempre gostei

  • Sabina Q. Roza
    Sabina Q. Roza

    Este é um bom produto top

  • Nimi Burk
    Nimi Burk

    Ótimo custo benefício

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