9 ideias de almoço saudável para crianças de um nutricionista

Mais da metade dos pais mandam seus filhos para a escola com lanches e 41% querem que seus filhos tenham uma alimentação mais saudável, revelou uma pesquisa recente da Nielsen com pais. O que os pais não querem é tenha essas escolhas saudáveis ​​descartadas, trocadas ou devolvidas sem comer.

Há algumas evidências de que isso não vai acontecer - pelo menos, não o tempo todo. Por mais de três anos, pesquisadores do Centro Rudd de Política Alimentar e Obesidade da Universidade de Connecticut pesaram e fotografaram almoços escolares em 12 escolas de Connecticut. Eles descobriram que as crianças não estavam torcendo o nariz para escolhas saudáveis. Na verdade, eles descobriram que quanto mais variedade as crianças tinham, mais comiam. Se houvesse duas ou mais opções de frutas, por exemplo, houve um aumento de 9,3% no número de crianças que comeram frutas.

A nutricionista do nutrisistema Mandi Knowles, RDN, LDN, envia seus dois filhos para o jardim de infância e pré-escola com almoços embalados - que as crianças de quatro e cinco anos ajudam a preparar! As crianças "são mais propensas a comer o que ajudam a preparar", diz Knowles.

Aqui, ela oferece nove outras ideias de lanches saudáveis ​​para crianças que com certeza serão comidas:

1. Sirva as sobras . Pense na massa de trigo integral da noite anterior, carne de taco com salada, frango, arroz e legumes misturados. Eles gostaram no jantar - eles vão gostar no almoço.

2. Corte os vegetais com molho. Fatie seus próprios pratos ou compre vegetais cortados e forneça molhos deliciosos como molhos de homus, guacamole, gordurosos ou à base de iogurte e molhos para salada que são tão saborosos que farão os vegetais desaparecerem.

3. Faça uma caixa de bento. Abrir esta refeição portátil tradicional japonesa em uma caixa - com alimentos mais familiares, é claro - é como desembrulhar uma surpresa. Você pode comprar caixas Bento para micro-ondas e à prova de vazamentos em lojas como a Target. Encha-os com uma variedade de alimentos, como lanche enrolado, queijo picado, cenouras e molhos, amêndoas (a menos que sua escola seja livre de nozes por causa de alergias), uvas ou outras frutas picadas e biscoitos integrais . É uma festa em uma caixa.

Trocas simples por um almoço mais saudável

4. Concentre-se em grupos de alimentos. Examine os grupos de alimentos com seus filhos e pense em maneiras de conseguir o maior número possível em um só almoço. Sempre inclua proteínas, vegetais e gorduras saudáveis ​​porque "eles são os que mais satisfazem e os ajudam a passar o dia", diz Knowles. "Você também pode adicionar uma fruta ou grão integral."

5. Fique magro. Sanduíche de trigo integral diluído é "a porção perfeita para crianças, com metade das calorias de duas fatias de pão normal", diz Knowles.

6. Se divirta. Use conjuntos de cortadores de sanduíche em uma variedade de formas e tamanhos para tornar os sanduíches simples e antigos divertidos. Crie "formigas em um tronco" espalhando um pouco de manteiga de amendoim com baixo teor de açúcar, cream cheese ou outra pasta espessa em um talo de aipo e cobrindo-o com passas. Faça "gente" de tomate uva usando palitos. "As crianças vão adorar mostrar aos amigos todas as coisas divertidas que você pode fazer com uma alimentação saudável", diz Knowles.

7. Fique com água. Contanto que seus filhos recebam a quantidade correta de cálcio todos os dias, por meio do leite ou de outros laticínios, eles podem matar a sede com água, que não adiciona calorias e funciona no almoço.

Como fazer um sanduíche melhor

8. O filho de Knowles é alérgico a amendoim, então ela usa girassol natural ou manteiga de amêndoa para dar um toque no PB & J . Você pode fazer sua própria "geléia" rica em antioxidantes fervendo alguns morangos em água até ficarem macios, amassando-os com um pouco de agave ou xarope de bordo e sementes de chia, que "gelificam" o mistura.

9. Sirva nuggets DIY. Você não precisa privar seus filhos de seus alimentos favoritos, como nuggets de frango, só porque eles não são os mais saudáveis. Leva muito pouco tempo para preparar um grande lote de nuggets mais saudáveis ​​no fim de semana, usando peito de frango desossado e sem pele (ou filé mignon). Mergulhe os pedaços do tamanho de um dedo no ovo batido e no soro de leite coalhado e, em seguida, passe-os nas migalhas de panko. Frite numa frigideira com um pouco de azeite só para ficarem crocantes e leve ao forno. Sirva com o molho favorito dos seus filhos.

Comentários (2)

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  • quar furlanetto
    quar furlanetto

    Muito bom produto

  • ivone w. bins
    ivone w. bins

    Nada a comentar

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