Você conhece alguém com ortorexia

O que é ortorexia e onde fica a linha entre "alimentação saudável" e um "transtorno alimentar"?

Atualmente, é legal estar preocupado com a saúde. Não é mais estranho dizer que você é vegano, sem glúten ou paleo. Seus vizinhos fazem CrossFit, correm maratonas e têm aulas de dança para se divertir. E há o fenômeno do influenciador do condicionamento físico. Entre ter zero falta de pessoas inspiradoras para admirar e um fluxo constante de fotos de transformação aparecendo em nossos feeds de notícias do Instagram, é virtualmente impossível não perceber o fato de que saúde é um grande negócio agora.

Mas há um lado negro na obsessão atual de ser saudável: às vezes, vai longe demais. Veja, por exemplo, a história de Henya Perez, uma blogueira vegana de 28 anos que foi parar no hospital depois de tentar curar sua infecção por fungos com uma dieta principalmente crua. Ela ficou tão obcecada em consumir uma quantidade específica de frutas e vegetais para se tornar saudável que acabou ficando doente . Após seu episódio assustador, ela foi diagnosticada com uma doença chamada ortorexia nervosa , um distúrbio alimentar que faz com que alguém tenha uma obsessão "doentia" por comida "saudável". (Veja: A diferença entre a alimentação exigente e um transtorno alimentar) Embora a história de Perez possa parecer extrema, essa necessidade de analisar o fator de saúde de tudo que você come provavelmente soa um pouco familiar para você, então estamos respondendo a algumas perguntas importantes - o que exatamente que é esse transtorno, e onde está a linha entre "alimentação saudável" e alimentação desordenada?

O que é ortorexia?

O termo, cunhado por Steven Bratman, MD, em 1996, não é oficialmente reconhecido como um diagnóstico no Manual Diagnóstico e Estatístico de Desordens Psiquiátricas, 5ª Edição (também conhecido como DSM-5), que é o padrão no diagnóstico de doenças mentais. Dito isso, os profissionais de saúde mental e médicos estão se tornando cada vez mais conscientes de sua existência. "A ortorexia geralmente começa como uma tentativa inocente de comer de maneira mais saudável, mas essa tentativa pode virar para uma fixação na qualidade e pureza dos alimentos", explica Neeru Bakshi, M.D., diretor médico do Eating Recovery Center em Bellevue, Washington. As manifestações mais comuns são a evitação de substâncias como cores artificiais, sabores, conservantes, pesticidas, produtos geneticamente modificados, gordura, açúcar, sal e produtos de origem animal e lácteos, diz ela. No geral, as pessoas com o transtorno ficam preocupadas com o que e quanto comer para uma saúde ideal. (Relacionado: Por que uma dieta de eliminação não o ajuda a perder peso)

"A principal diferença entre a ortorexia e outros transtornos alimentares é a ideia de que esses comportamentos não são para o peso fins de perda, mas sim devido à crença de que eles são promotores de saúde ", observa Rachel Goldman, Ph.D., uma psicóloga clínica que se concentra no bem-estar e na alimentação desordenada. E a diferença entre esse transtorno e uma alimentação saudável? Goldman, que também é professor assistente clínico de psiquiatria na Escola de Medicina da NYU, diz que a ortorexia é marcada por sintomas físicos e mentais como desnutrição, perda severa de peso ou outras complicações médicas devido a uma dieta restrita, bem como uma prejudicou a vida social, escolar ou profissional.

Para Lindsey Hall, 28, tudo começou quando ela decidiu começar a se concentrar na alimentação saudável aos 20 anos, após lutar contra a alimentação desordenada na adolescência. "Eu pensei que se eu apenas comesse mais saudável, toda a preocupação com transtornos alimentares iria embora e me daria uma direção real", explica ela. "Eu ainda não comia o suficiente porque estava preocupado, agora, em ser vegano e 'comer de forma limpa e crua'. Quanto mais eu pesquisava, mais eu lia sobre os horrores da carne, o que me levou a ler uma toca de coelho sobre produtos químicos e pesticidas e processamento e isso e aquilo. Tudo era 'ruim'. Ele evoluiu a um ponto onde nada do que eu comia era aceitável. " (Relacionado: Lily Collins compartilha como sofrer de um transtorno alimentar mudou sua definição de "saudável")

Quem isso afeta?

Como a ortorexia só foi reconhecida recentemente pela comunidade médica, não há pesquisas confiáveis ​​disponíveis sobre quem tem maior probabilidade de contraí-la ou exatamente o quão comum ela é. Um dos maiores fatores de risco conhecidos para ela (e outros transtornos alimentares), de acordo com Goldman, é seguir uma dieta restrita. Quanto mais restritiva for a dieta, maior será o risco, o que faz sentido, considerando que designar certos alimentos como "proibidos" é uma grande parte do transtorno. Curiosamente, Goldman observa que "há algumas evidências que mostram que os indivíduos nas áreas de saúde e nutrição podem estar em maior risco."

Esse foi o caso de Kaila Prins, 30, que abandonou seu programa de pós-graduação para se tornar uma personal trainer enquanto sofria de ortorexia. "Eu queria estar perto de pessoas que me 'pegassem'", diz ela. "O que significava me afastar de todos que não entendiam e rejeitar qualquer coisa que me impedisse de cozinhar em casa e obter o tipo de 'nutrição' que pensei que precisava."

Além do fato de que a pesquisa é limitada , há também o fato de que o distúrbio costuma ser varrido para debaixo do tapete por aqueles que o padecem. "Muitos desses indivíduos provavelmente não estão vendo seus sintomas ou comportamentos como problemáticos, então eles não vão ao médico e são diagnosticados com sintomas problemáticos ou com essa condição", diz Goldman. Além do mais, ela acha que o distúrbio pode estar aumentando. "Com mais e mais pessoas fazendo essas dietas de eliminação e participando de dietas restritivas, fico triste em dizer que o número de pessoas com ortorexia pode aumentar." Na verdade, com base em sua experiência, ela acha que a ortorexia, ou os sintomas associados a ela, podem até ser mais comuns do que os distúrbios alimentares frequentemente discutidos, como anorexia ou bulimia. (PS: Você já ouviu falar da bulimia por exercícios?)

Como isso afeta a vida

Hall também viu seus relacionamentos sofrerem enquanto ela estava lidando com o transtorno. "As pessoas param de saber como falar com você ou o que dizer. Eu me tornei insuportável de estar por perto - verificando constantemente os fatos sobre a comida quando saíamos para jantar, fazendo perguntas sobre a comida, não aparecendo em eventos de jantar porque eu não queria estar em torno da comida ", diz ela. "Perdi festas de aniversário e mesmo quando estava em eventos, não prestava atenção em nada que acontecia ao meu redor."

E além de todas as formas externas pela qual o distúrbio afeta a vida das pessoas, também causa uma enorme quantidade de ansiedade interna. Prins se lembra de uma época em que entrou em pânico quando sua mãe se atrasou apenas cinco minutos para buscá-la na academia, o que significava que a ingestão de proteína pós-treino seria atrasada.

A progressão da ortorexia

Embora não haja, é claro, uma resposta fácil para o motivo de cada vez mais pessoas sofrerem de ortorexia, o Dr. Bakshi acha que pode ter algo a ver com as mensagens que circulam sobre saúde e condicionamento físico corretos agora. "Somos uma sociedade movida por celebridades e mídias sociais e tendemos a querer imitar as pessoas que admiramos e respeitamos", explica ela. "Eu acho que pode haver alguma influência que as estrelas da mídia social têm sobre como as pessoas optam por começar com uma alimentação e dieta saudáveis, e haverá um subconjunto de pessoas que, então, continuará além do ponto de saúde e ficará obcecado por os detalhes da dieta. " Obviamente, esses influenciadores e estrelas da mídia social não estão fazendo as pessoas desenvolverem o transtorno, mas o foco na perda de peso e na "transformação" em geral torna as pessoas mais propensas a tentar cortar certos alimentos de suas dietas e então evolui para um transtorno alimentar. Mas não é de todo ruim: "Felizmente, também existem muitas estrelas das mídias sociais e celebridades que falaram sobre suas próprias lutas anteriores com a alimentação desordenada e sua recuperação", acrescenta ela.

The Road to Eating Disorder Recuperação

Semelhante a outros problemas de saúde mental, a ortorexia é tratada com terapia e, às vezes, medicamentos. E como saber quando é a hora de buscar ajuda? "Em qualquer transtorno mental, quando começa a interferir no funcionamento diário de alguém, é um sinal de que é hora de buscar ajuda", diz Goldman. E para aqueles que podem estar lutando contra o transtorno, além de obter ajuda profissional, Prins dá este conselho: "Assim que aprendi a deixar outra pessoa cozinhar minha comida (e não pirar com os tipos de óleo que eles usavam em ), senti que toda uma parte do meu cérebro foi liberada para pensar em outras coisas. Você ainda pode comer de forma saudável enquanto vive. "

Comentários (2)

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  • Lucete Schlupp
    Lucete Schlupp

    Cumpre o que promete.

  • libertária schlupp grippa
    libertária schlupp grippa

    Ótimo produto recomendo

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